不銹鋼中藥提取罐中真空度過(guò)低原因分析

　　不銹鋼中藥提取罐中真空度過(guò)低必造成分離器溫度上升(二次整齊的溫度升高)，則濃縮乳的沸點(diǎn)也高，從而降低了加熱蒸汽與牛乳間的有效溫度差，減少了傳熱量，減緩了蒸汽速率，同時(shí)使牛乳處于較高的溫度下，必將影響牛乳蛋白質(zhì)的變性程度，直接影響乳粉的質(zhì)量，必須及時(shí)尋找原因并予以解決。

 

　　一、冷卻水的進(jìn)口溫度符合，但流量不足
 

　　1、在使用自來(lái)水或蓄水池的場(chǎng)合，進(jìn)水泵雖正常運轉，但因自來(lái)水本身壓力的突然下降，或蓄水池液位的下降，則使進(jìn)水泵進(jìn)口管道上閥門(mén)原來(lái)的開(kāi)啟程度，已經(jīng)不能滿(mǎn)足原流量的要求，應予以及時(shí)調整；
 

　　2、冷卻水的進(jìn)水泵及管道有異物或入口堵塞。
 

　　二、濃縮設備各部件泄露
 

　　因為不銹鋼中藥提取罐中某部件的泄露而滲入空氣導致真空度下降，如封頭、人孔、管壁、法蘭密封口、冷凝器、抽真空管道、物料管道、進(jìn)出料閥門(mén)、出料泵、二次蒸汽管道等部件以及密封墊圈的破損等。
 

　　三、加熱蒸汽壓力過(guò)大
 

　　加熱蒸汽的使用壓力超過(guò)正常值，促使牛乳氣化加劇，所產(chǎn)生的二次蒸汽得不到充分的冷凝。
 

　　四、抽真空設備故障
 

　　1、水力噴射器的噴嘴經(jīng)長(cháng)期使用導致磨損，噴嘴孔徑增大，噴嘴出口的水流速度減慢，使抽氣率下降。
 

　　2、水力噴射器的噴嘴堵塞，使冷卻水的流量下降。
 

　　3、干式往復式真空泵的習氣及排氣閥門(mén)不密封而泄露，使抽氣率下降。
 

　　4、低位冷凝器貯液槽內無(wú)液位，不能形成水封而泄露，主要是抽水泵的排出量大于冷卻水與二次蒸汽冷凝之和而造成的。
 

　　5、水環(huán)式真空泵泵腔內水不充滿(mǎn)，甚至斷水，使抽氣率下降，甚至變?yōu)榱恪?br /> 

　　五、冷卻水的進(jìn)水溫度過(guò)高
 

　　冷卻水的進(jìn)水溫度是操作過(guò)程中必須嚴格控制和調節的主要參數之一，在使用水力噴射器的濃縮設備中，冷卻水的進(jìn)水溫度應該控制在25~30℃。但因天氣天氣或回用水搭配使用不合理，會(huì )使冷卻水的進(jìn)水溫度遠遠超過(guò)上述溫度的上限值。南方地區，在炎熱的夏季室外氣溫高達35℃以上，自來(lái)水或河水的溫度均超過(guò)30℃，在此情況下，濃縮設備冷凝水的排除水，雖然經(jīng)過(guò)冷卻塔冷卻，但不能與溫度已超過(guò)30℃的自來(lái)水或喝水混合作為濃縮設備的冷卻水用，否則就會(huì )影響到中藥提取設備的真空度。